Granbazan
Granbazan Limousin
- 2021
- Spanien
- Rías Baixas
- 750ml
- 12,8%
- Nr 999032701
359 kr
Granbazán Limousin är resultatet av ett projekt som inleddes i slutet av 1980-talet, då de första försöken med franska ekfat påbörjades. Under de senaste skördarna har tekniken förfinats för att uppnå ett vin med perfekt balans mellan ek och frukt. Druvorna kommer från den högsta delen av Finca Tremoedo, med mycket låga skördeuttag och små bär.
Översikt
Druvor
100% Albariño
Klassificering
Rias Baixas Spanien
Geografi
Bodegas Granbazán är beläget i Salnés-dalen, hjärtat av vinregionen Rías Baixas i nordvästra Galicien, Spanien. Närmare bestämt ligger vingården i Tremoedo, cirka 3 kilometer från den historiska staden Cambados, som ofta kallas för Albariñons huvudstad.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Ett nyanserat vin med djup och elegans. Doften bjuder på mogen päron, fikon och ett subtilt inslag av vit choklad och örter som timjan och oregano. Smaken är initialt mjuk men snabbt uppstramad av livlig syra och tydlig sälta. Texturen är krämig men balanserad, med ett långt avslut som andas både mineralitet och elegant nyans av ekfaten. Ett komplext uttryck av Albariño där frukt, fat och ursprung möts i harmoni.
Passar till
Serveras vid 10–12 °C. Passar utmärkt till rätter med krämiga såser, skaldjurspasta, sallader, fågel och skaldjur.
Serveringstemperatur
10-12
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Druvorna handskördas från de högsta delarna av Finca Tremoedo, där skördeuttaget är lågt och bären små. Här tillämpas selektiv lövning och grönskörd för att förbättra solexponeringen och koncentrera druvmaterialet. Efter en kallmaceration i 10–14 timmar jäses musten vid 15–17 °C i rostfria ståltankar. Den sista tredjedelen av jäsningen sker i franska ekfat, följt av 4 månader på fat och ytterligare 18 månader på jästfällning i tank – allt för att skapa ett vin med djup, struktur och lagringspotential.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingård
Finca Tremoedo
Jordmån
Granitrik sandjord
Altitud
50 m ö.h
Skördemetod
Handskörd
Socker
3.8g/l
Syra
7.6g/l
